Zitronen-Brathuhn mit gerösteten Rosmarin-Kartoffeln

Zitronen-Brathuhn mit gerösteten Rosmarin-Kartoffeln

Für 4 Portionen braucht man

1 Huhn von 2 kg
Meersalz und schwarzer Pfeffer
2kg Kartoffeln, geschält und grob zerstückelt
1 ganze Knoblauchknolle in Zehen zerteilt
1 große unbehandelte Zitrone
Olivenöl
1 Hand voll frischer Thymian
1 Hand voll Rosmarinzweige, die Blätter abgezupft
8 Scheiben durchwachsener Räucherspeck

Das Huhn muß von innen und aussen gesalzen sowie gepfeffert werden.
Den Ofen kann man derweil schon mal auf 190 Grad vorheizen.
In einem großen Topf bringt man Salzwasser zum Kochen und steckt für 12 Minuten die Kartoffeln, Zitrone und Knoblauchzehen hinein.
Danach gießt man alles in ein Sieb und lässt es gut abtropfen und abdampfen.

Die heiße Zitrone sticht man ungefähr 10 Mal vorsichtig an und steckt sie mit den Knoblauchzehen und dem Thymian dem Huhn in den Bauch.
Dann bekommt das Huhn die letzte Ölung von aussen mit dem Olivenöl.
Das Huhn sollte nun seine letzte Ruhestätte in einem sehr großen Bräter finden und wird erstmal für 45 Minuten in den Backofen geschoben.

Dann kommt alles wieder aus aus dem Ofen, das Huhn auf einen Teller und die Kartoffeln werden in dem Bräter im Bratfett angeröstet.
In der Mitte schafft man dann wieder Platz für das Huhn und legt es hinein.
Zur Abwechslung mal mit der Brustseite nach oben.
Da drauf kommt dann der Speck und alles wird nochmal für 45 Minuten in den Ofen geschoben.

Man kann dann wenn alles gegart ist den Knoblauch aus dem Bauch holen, zerdrücken und auf dem Huhn nochmal verteilen.

Dazu gibts dann irgendwas grünes wie zum Beispiel Salat oder so.

Hausaufgaben

Sara (7) zeigt mir  ihre Hausaufgaben.
Schreibübungen, 1 DIN a 4 Seite.
Die Kinder sollen Sätze abschreiben, unter anderem den hier:” Rechne acht + eins “

Was schreibt Sara drunter?

9

Das Kind ist so genial. Lasse ich das nun so stehen? *g oder lasse ich den Satz schreiben? *g

Gestern hatte sie auch noch einen:

Ich schneide nach dem baden die Fingernägel und schimpfe mit ihr weil sie die ja ewig abknabbert.
Sag zu ihr: wenn das nicht mal aufhört, dann hole ich dies Zeugs zum Einpinseln, das scheckt so ekelig das du die garantiert nie wieder in den Mund nimmst.

Sagt Sara völlig erschrocken zu mir: Vergiftest du mich jetzt?

Hey, ich mixe zwar selber Kräutertees, aber die sind echt harmlos.
Mein Kind meint wohl echt ich wäre eine Hexe oder *g

Börek

Zutaten für 4 Portionen

300 g Hackfleisch, halb und halb
300 g Schafskäse
1 Port. Teig (Yufka-Teigblätter, gibts beim Türken sind Dreieckige Teigplatten die dem Teig der Frühlingsrolle ähneln) ), alternativ Blätterteig
Olivenöl
Knoblauchpulver
1 Ei
Petersilie
Thymian
Pfeffer

Hackfleisch im Olivenöl anbraten und kaltstellen. Den Schafskäse zerkrümeln und mit dem Hackfleisch vermischen. Die Gewürze zufügen und die Masse ca. 30 Min. ziehen lassen.
Den Teig in kleine Dreiecke schneiden (Yufkablätter nicht schneiden, da sie sehr dünn und gebrauchsfertig sind). Jeweils 1 Esslöffel der Fleisch-Käse Mischung auf ein Teigblatt geben und dieses einrollen. Die Teigränder mit Eigelb bestreichen und glatt drücken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Teigröllchen vorsichtig von allen Seiten goldbraun anbraten.

Tipp:
Schmeckt auch noch kalt sehr gut!

Eierpunsch

Zutaten:
1 Flasche Eierlikör, 20%
0,5 Liter Wein, weiß
0,5 Liter Orangensaft
1 Becher Schlagsahne
Zimt, nach Belieben
Sprühsahne

Eierlikör, Wein und Orangensaft vermischen, Sahne leicht anschlagen und unterheben, alles erwärmen nicht kochen, flockt sonst aus!).
Heiß in Gläser füllen, Sprühsahne mit drauf und wre mag Zimt.
Schmeckt sehr sehr lecker, mitStrohhalm kann man das gut trinken aber …..*g Wir haben den gestern gemacht und ich bin zum Entschluß gekommen das nächste mal nur 250 ml Orangensaft zu nehmen und dafür einen Becher Sahne mehr. Ist aber Geschmackssache wievile O-saft man da rein haben mag. Und Zimt habe ich gar nicht dazu genommen weil wir hier ein paar Zimtmuffel haben

Archäöologisches Freilichtmuseum Oerlinghausen

Auf dieses sind wir mehr durch Zufall gestossen als wir mit unseren Kindern auf einen Tagesausflug auf gut Glück losgefahren sind.

Das Freilichtmuseum bietet kostenlose Parkplätze an, Sanitäranlagen sind am Eingang zu finden.

Auf 1,5 Hektar Fläche werden Sommerlager aus der Eiszeit sowie frühmittelalterliche Hofanlagen gezeigt.

Man begeht automatisch einen Rundweg und geht so die Zeitepochen der Reihe nach durch.

Auf der Seite http://www.afm-oerlinghausen.de wird man über Veranstaltungen informiert.

Beispielsweise werden Bogenbaukurse angeboten sowie die Möglichkeit besteht das man zusehen kann wie Bronzegüsse entstehen. Das dazugehörige Fachwissen wird durch die Mitarbeiter des Museums an die Besucher weitergegeben.

Mit dem Kinderwagen wird es dort allerdings etwas kompliziert so das mandort bei kleineren Kindern doch mit einem Tragetuch oder ähnlichem besser beraten ist.

Die Preise sind auch Familienfreundlich:

Erwachsene	€ 3,50
Ermäßigt	€ 3,00
Gruppen ab 20 Personen	€ 2,50
Familienkarte	€ 8,00
Jahreskarte Einzelperson	€ 15,00
Jahreskarte Familien	€ 25,00

Aqua Magica

In den “Park der magischen Wasser” kann man ebenfalls sehr gut mit Kindern hinfahren.

Kostenlose Parkplätze gibt es dort, dann werden nach und nach Aktionen und Events angeboten die unter der Internetseite http://www.aquamagica.de/ unter der Rubrik Veranstaltungen einzusehen sind.

Der 20 hektar große Landschaftpark zwischen Bad Oyenhausen und Löhne bietet für die ganze Familie etwas:

Großzügig gestaltete Parkanlagen, das Orchideen-Haus, Mit-Mach-Möglichkeiten, Kinderspielplatz, Wasserspielplatz und schöne Wanderwege werden angeboten.

Für diejenigen die sich Wetterfest ausrüsten ist der Park zu jeder Jahreszeit etwas.

Hier muß ich mich zwangsläufig wiederholen: Sehenswert für die komplette Familie und auch für Hobbyfotografen ob der Botanik.

Die Adresse zur Aqua Magica:

Aqua Magica
Koblenzer Straße 20 c
32584 Löhne
Fon: 05731 - 302000
Fax: 05731 - 3020011

Öffnungszeiten: durchgehendEintrittspreis: frei

Freilichtmuseum Detmold

Kommen wir nun zum http://www.lwl.org/freilichtmuseum-detmold/01_startseite.php in Detmold.

Ich selber kenne es noch aus der Kindheit, meine Eltern waren vor gut 20 Jahren das erste Mal dort mit uns.

Seitdem hat sich einiges verändert was die Gesamte Anlage angeht die 90 Hektar groß ist.

Man taucht ein in eine Welt die wir so nicht mehr kennen, allenfalls unsere Eltern und Großeltern noch.

Der Einblick im gesamten erstreckt sich über das Leben damals, über die Arbeitsgeräte damals.

Es ist zu sehen wie man lebte, mit was und unter welchen Umständen.

Eine Schule kann besichtigt werden, eine Kapelle, eine Kirche, Ställe, Bauernhäuser und Gutshäuser , Windmühlen, die Wassermühle ect.pp.

Neu ist auch ein Haus einer Jüdischen Familie, dort kann man sich das Leben dieser ansehen, einen Film über die Deportation und einen Einnblick bekommen wie das Leben jüdischer Familien auf dem Land damals war.

Das Areal ist weitläufig so das unbedingt festes Schuhwerk ratsam ist. Auch aufgrund der Wegverhältnisse teilweise.

Kinderwagen sind auch kein problem, wir haben Karfreitag erprobt wie das klappt und für gut befunden.

Zwei Gaststätten kann man aufsuchen für den Hunger zwischendurch, aber es ist auch Möglich sich seinen eigenen Proviant mitzubringen um sich an einem der Sitzplätze, die auch ausreichend vorhanden sind, niederzulassen um zu Picknicken.

Außerdem kann man den Bäckerladen besichtigen in dem man Brot, Kuchen oder Strohbrötchen erwerben kann.

Der Kleine Andenkenladen bietet einige Bücher zum Thema Leben im Damals an und auch nette Mitbringesel die man nur allezugerne auch für sich selber behält.

Es wird angeboten eine Pferdewagenfahrt zu machen. Die Kosten dafür sind auch Familienfreundlich: Erwachsene zahlen 2 Euro und Kinder 1 Euro.

Kommen wir zu den Eintrittspreisen:

Kinder bis zum 5. Lebensjahr haben freien Eintritt, Erwachsene zahlen 5,00 Euro und Kinder bis zum 17. Lebensjahr zahlen 2 Euro.

Auch hier gibt es die Familientageskarte zu einem Preis von 11 Euro.

Die Familienjahreskarte beläuft sich auf 29 Euro.

Die Preise sind absolut gerechtfertigt für das was man dort zu sehen bekommt.

Aktionen die zwischendurch stattfinden kann man der oben verlinkten Internetseite entnehmen, genauso weitere Preise.

Die Parkplätze sind kostenlos und auch ausreichend vorhanden.

Vom 21. März an bis zum 31. Oktober, außer Montags, hat das Freilichtmuseum von 9 Uhr bis 18 Uhr geöffnet, Einlass ist bis 17 Uhr.

Auch hier kann ich sagen das ein Besuch lohnenswert für die gesamte Familie und auch Hobbyfotografen ist.

Und auch hier kann man mehrmals hinfahren ohne das es einem zu schnell langweilig wird.

In Detmold und Umgebung befinden sich noch weitere Ausflugsziele wie die Adlwewarte Berlebeck oder aber der Vogelpark Heiligenkirchen ect.pp. Aber darüber berichte ich wenn wir da gewesen sind .

Naturzoo Rheine

Vor einiger Zeit waren wir im http://naturzoo.de und ich möchte mal ein wenig berichten, vor allem auch deswegen weil dieser Naturzoo mal so richtig nach unserem ” Geschmack” war.

Die Eintrittspreise belaufen sich für Erwachsene auf 6 Euro und für Kinder auf 2,50 Euro , die Familientageskarte beläuft sich auf 18 Euro, was ich völlig Familienfreundlich und legitim finde.

Die Sanitären Anlagen vor dem Zoo und im Zoo ( Caffeeteria) sind sehr sauber und gepflegt. Sanitäre Anlagen sowie Parkplätze sind kostenlos.
Ordner weisen einem freie Parkplätze zu.

Vom Parkplatz aus ist es ein kleiner Fussweg bis hin zum Tierpark wo man durch eine Parklandschaft läuft und dort schon einiges zu sehen bekommt ( Teiche mit hunderten von Goldfischen zum Beispiel, Biotope ,
ältere Gebäude die ich nicht zuordnen konnte welche Beudeutung sie haben, eine Schule wo mir auch nicht ganz klar ist was für eine).

Mit im Umfeld befindet sich das http://kloster-bentlage.de was auch sehenswert sein soll. Wir selber haben es dort nicht mehr hin geschafft haben das aber beim nächsten Besuch vor.

Im Zoo selber ist es so das die Tiere zwar eingezäunt sind, es aber auch Teilbereiche gibt die weniger an der üblichen Einzäunung haben die man von anderen Zoo´s kennt bzw. wo die Tiere direkt zum Anfassen sind.
Die Einzäunungen sind aber so natürlich geahlten das man de Eindruck bekommt es wären gar keine da.
Zum Beispiel sind die Kamele nur durch einen Wassergraben und einer Beetumrandung vom Fußweg getrennt.
Wer einen langen Arm hat kann die Tiere anfassen.

Dann gibt es dort den Affenwald: ein Waldgehege welches für die Zoobesucher begehbar ist. Die Affen laufen dort zwischen allen Menschen herum und sidn rotzenfrech.

Mir haben sie vom Matheo aus dem Kinderwagen das Feuchttücherpaket unten aus dem Korb geklaut und so standen Affe und Frau K. sich gegenüber und zerrten beide fauchend und kreischend am Paket herum ….sehr zur Freude anderer Zoobesucher wesgwegen ich dann letzendlich vorzog mit Matheo ( Kind 3) das Gehege zu verlassen und Ingo ( mein Mann ) samt Louis ( Kind 2) und Sara ( Kind 1) alleine dort laufen zu lassen………

Das ist auf jeden Fall ein Erlebnis Wert und auch interessant für Tierliebhaber sowie Naturfotografen denke ich.

Es gibt dort noch einige Stellen an denen man den Tieren sehr nah sein kann. So haben sich vor uns zum Beispiel zwei Lama´s mitten auf dem Gehweg im Schatten niedergelegt und lagen da und lagen immer noch und wir sind letzendlich mit großem Respekt dran vorbei damit wir nicht angespuckt werden.

Es werden Fütterungen gezeigt bei den Affen im Affenwald, den Pinguinen die man dann auch zwischen den Füßen umher wuseln hat und bei den Seehunden.
Dann gibt es eine Storchenaufzucht-Staion wo sich mindestens 20-25 Störche sowie einige Fischreiher tummeln.
Die Storchennester sind im Zoo auf Schornsteinen und Bäumen verteilt und am Eingang hin ein Schild auf dem Sinngemäß stand das man sich auf eigene gefahr in den Zoo begibt weil aufgrund der vielen Storchennester mal etwas herunterfallen könnte vom Storchenkot usw.
Gut, uns hat nix getroffen.
Teilweise sind dort bis zu drei Nester in einem Baum gewesen und hätte ich bloß mehr Zeit und Ruhe gehabt hättem man dort wunderbar Mystische Bilder machen können.

Dann gibt es unzählige Mitmachstellen für Kinder und Erwachsene. Auch eine tolle Sache wie ich finde. Und vor allem lernt man selber als Erwachsener dort noch einiges.

Wir haben uns strickt an den Rundgang gehalten der durch Nummerierte Schilder gekennzeichnet wurde und 4 Stunden gebraucht bis wir durch waren. Und das OHNE Picknick.
Denn ein Picknick könnte man dort auch ohne weiteres machen da ein paar Bänke mit Tischen dort stehen. Teilweise saßen die Leute auch auf den Rasenflächen und haben gepicknickt. Und Bänke mit Tischen gibt es dort auch sehr sehr viele, auch schön Schattig gelegen wer es ebend nicht so Sonnig mag.

Alles in allem lohnt sich der Kauf einer Jahreskarte die für Familien 60 Euro kostet ( 2 Erwachsene plus ihre Kinder haben damit Zutritt) und die Jahreseinzelkarte beläuft sich auf 35 Euro.
Mit der Jahreskarte die man im Naturzoo Rheine erwirbt hat man in 10 weiteren Zoo´s in NRW reduzierten Eintritt.
Welche das genau sind kann man auf der Seite http://www.Naturzoo.de nachlesen.

Die Fahrtzeit für uns war ca. 1 Stunde ( Preußisch Oldendorf). Man kommt von der Autobahn aus in 15 Minuten dort hin und in der Stadt Rheine selber ist der Zoo schon ausgeschildert. Das allerdings mit einem anderen Namen den ich nur vergessen habe.

Für Familien mit Kindern oder Naturfotografen ist das ein echtes Paradies was ich jedem mal ans Herz legen möchte das zu besuchen.

Welfenspeise

Für 4 Portionen:

500 ml Milch
40 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
zum Kochen bringen, 5 EL Milch zurückbehalten

40 Gramm Stärkemehl
mit 5 EL Milch anrühren, zum Milch- Zuckergemisch zugeben, kurz aufkochen lassen.

4 Eiweiß
steif schlagen und unter die Creme heben. Creme in Schale füllen und abkühlen lassen.

4 Eigelb
80 Gramm Zucker
250 ml Weißwein
1/2 Zitrone ( Saft)
1 EL Stärkemehl ( gestrichen)
In einen Topf geben, unter schlagen erhitzen, kurz aufwallen lassen, weiterschlagen bis die Weincreme abgekühlt ist.
Weinschaumcreme auf völlig erkaltete zuerst zubereitete Creme giessen und kühl stellen.

The Horrorhouse

Bevor weiter gelesen und geschaut wird:
wer Magenempfindlich auf totes ist, nicht weiterschauen.
Wer gerade isst: erst später schauen …….

Oma kam rein, wurschtelte vorher gerade draußen im Garten umher, und meinte trocken: da liegt ein Bein.

Ja, ein Bein? Einfach so bei uns im Garten?
Während ich noch so überlegte welchem Nachbarn denn ein Bein fehlen könnte, erwähnte Oma das am Bein noch Fell klebt.

Woraufhin ich schlußfolgerte das ich keinen Nachbarn kenne der übermäßig beharrte Beine hat.

Gut, schau ich halt mal nach, dachte ich mir so und ging hinaus.

Ganz ehrlich:

ICH gehe nicht mehr alleine Nachts in den Garten. Ich hab nämlich keine ahnug wer da großes Hasenmassaker gespielt hat.

Oder war es doch nur eine Opfergabe?
Was für mutierte Tiere oder Persönlichkeiten tummeln sich bei uns Nachts im Garten herum?
Wer möchte wen fressen?
Wer ist als nächstes dran?
Holen sie uns nun alle?

Ich glaub ich frag die Supernaturals mal ob sie nich mal kommen können, aber die kämpfen ja gerade mit dem Oberwutz des Bösen, ich vermute die werden keine Zeit haben.

Louis ( mein mitleres Kind) hatte schon echt Panik das der Osterhase dies Jahr dann nicht kommen wird.
Irgendwann kam er dann zum Entschluß das das ein ganz alter Hase war der halt mal gestirbt ist *g

So, bitte, sagt mir mal wie sowas überhaupt passieren kann?
Der Lauf schaut mir schon nach Hase aus, die Krallen sowie die Beugung des angeknabberten Beines auch.
Es muß von der Größe her schon einer der Feldhasen gewesen sein die hier ums Haus hüpfen.

Aber bitte, die sind doch riesig, welches Tier macht sowas?
Und wieso liegt das da tot in meinem Garten bitte?
Und vor allem so unvollständig?
Und wo bitte ist der Rest ?

Fragen über Fragen.
Mein Käsebrot war trotzdem lecker

Die Bilder dazu kann man hier unter diesen Links sehen:

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