Zutaten für ca. 15 Stücke:
1. Eine rechteckige Backform dünn mit Fett ausstreichen und mit Backpapier auslegen.
Die Nußkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen, abkühlen lassen und grob zerhacken.
Schokolade grob hacken und mit der Butter bei milder Hitze schmelzen.
Eier verquirlen, mit Zucker, vanilleextrakt, mandeln und dem Vollkornreismehl in die Schokoladen-Butter rühren.
Gehckte Nüsse unterziehen.
2. Teig [...]
Archiv für die Kategorie ‘Jeden Tag ein neues Rezept’
Nussige Schokobrownies ( Glutenfrei)
Veröffentlicht in Jeden Tag ein neues Rezept am März 31, 2008 | Keine Kommentare »
Gefüllte Brotbällchen
Veröffentlicht in Jeden Tag ein neues Rezept am März 28, 2008 | Keine Kommentare »
Für den Teig:
250 Gramm Weizenmehl
250 Gramm Roggenmehl
1/2 Pck. Trockenhefe
1 TL Salz
300 ml Milch
3 EL Öl
Für Füllung Varinate 1:
5 kleine Champignongs
50 Gramm Frischkäse
1 Zweig Petersilie
Salz , Pfeffer
Für Füllung Variante 2:
8 Coktailtomaten
8 Basilikumblättchengetrockneter Oregano, Salz
Für Füllung Variante 3:
50 Gramm Salami ( gewürfelt)
100 Gramm Schafkäse ( gewürfelt)
Die angegebenen Zutaten reichen für 16 Bällchen
1. Beide Mehlsorten, die Trockenhefe und [...]
Blätterteig mit Knoblauchduft
Veröffentlicht in Jeden Tag ein neues Rezept am März 28, 2008 | Keine Kommentare »
Zutaten:
4 Scheiben TK-Blätterteig
Mehl zum Arbeiten
4 Knoblauchzehen
2 EL Doppelrahm-Kräuterfrischkäse
Salz
Pfeffer
1 Eigelb
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
1. Teigplatten auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nebeneinander auftauen lassen.
2. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse in eine kleine Schüssel drücken.
3. Den Frischkäse unterrühren, die Käsemischung mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken ( aber meisten braucht man das gar nicht mehr).
4. Die aufgetauten [...]
Pizza- Kugeln
Veröffentlicht in Jeden Tag ein neues Rezept am März 28, 2008 | Keine Kommentare »
Zutaten:20 Gramm frische Hefe oder 6 Gramm trockenhefe
250 Gramm Weizenmehl
0,5 TL Salz, 1 Prise Zucker
30 Gramm Salami
50 GRamm Gouda oder Parmesan
1 kleine Tomate
je 1 TL Thymian und Oregano
2 EL Olivenöl
Die angegebenen Zutaten reichen für 10 Stück
1. Hefe in das Mehl börckeln, mit 3 EL Wasser verrühren. Vorteig 10 Minuten gehen lassen
2. Salz, Zucker, 100 ml [...]
Knoblauch-Zwiebel-Taler
Veröffentlicht in Jeden Tag ein neues Rezept am März 28, 2008 | Keine Kommentare »
ergibt ca. 28 - 30 StückAus
150 Gramm Mehl
1 TL Salz
1 Msp. Backpulver
100 Gramm BUtter
1 EL Creme Fraiche
einen Mürbeteig kneten.
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
häuten und in Stücke schneiden, durch die Knoblauchpresse drücken, in
1 TL Butter
anschiwtzenm salzen und unter den teig kneten.
Den Teig zu einer 3 cm dicken Rolle formen, 1 Std. kühl stellen. Rolle in 4 mm dicke [...]
Zitronen-Brathuhn mit gerösteten Rosmarin-Kartoffeln
Veröffentlicht in Jeden Tag ein neues Rezept am März 26, 2008 | Keine Kommentare »
Zitronen-Brathuhn mit gerösteten Rosmarin-Kartoffeln
Für 4 Portionen braucht man
1 Huhn von 2 kg
Meersalz und schwarzer Pfeffer
2kg Kartoffeln, geschält und grob zerstückelt
1 ganze Knoblauchknolle in Zehen zerteilt
1 große unbehandelte Zitrone
Olivenöl
1 Hand voll frischer Thymian
1 Hand voll Rosmarinzweige, die Blätter abgezupft
8 Scheiben durchwachsener Räucherspeck
Das Huhn muß von innen und aussen gesalzen sowie gepfeffert werden.
Den Ofen kann man derweil [...]
Börek
Veröffentlicht in Jeden Tag ein neues Rezept am März 25, 2008 | Keine Kommentare »
Zutaten für 4 Portionen
300 g Hackfleisch, halb und halb
300 g Schafskäse
1 Port. Teig (Yufka-Teigblätter, gibts beim Türken sind Dreieckige Teigplatten die dem Teig der Frühlingsrolle ähneln) ), alternativ Blätterteig
Olivenöl
Knoblauchpulver
1 Ei
Petersilie
Thymian
Pfeffer
Hackfleisch im Olivenöl anbraten und kaltstellen. Den Schafskäse zerkrümeln und mit dem Hackfleisch vermischen. Die Gewürze zufügen und die Masse ca. 30 Min. ziehen lassen.
Den Teig [...]
Eierpunsch
Veröffentlicht in Jeden Tag ein neues Rezept am März 25, 2008 | Keine Kommentare »
Zutaten:
1 Flasche Eierlikör, 20%
0,5 Liter Wein, weiß
0,5 Liter Orangensaft
1 Becher Schlagsahne
Zimt, nach Belieben
Sprühsahne
Eierlikör, Wein und Orangensaft vermischen, Sahne leicht anschlagen und unterheben, alles erwärmen nicht kochen, flockt sonst aus!).
Heiß in Gläser füllen, Sprühsahne mit drauf und wre mag Zimt.
Schmeckt sehr sehr lecker, mitStrohhalm kann man das gut trinken aber …..*g Wir haben den gestern gemacht [...]
Welfenspeise
Veröffentlicht in Jeden Tag ein neues Rezept am März 25, 2008 | Keine Kommentare »
Für 4 Portionen:
500 ml Milch
40 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
zum Kochen bringen, 5 EL Milch zurückbehalten
40 Gramm Stärkemehl
mit 5 EL Milch anrühren, zum Milch- Zuckergemisch zugeben, kurz aufkochen lassen.
4 Eiweiß
steif schlagen und unter die Creme heben. Creme in Schale füllen und abkühlen lassen.
4 Eigelb
80 Gramm Zucker
250 ml Weißwein
1/2 Zitrone ( Saft)
1 EL Stärkemehl ( gestrichen)
In einen [...]
